للحصول على افضل النتائج عند القلي الدجاج

1- عند قلي الدجاج يجب ان تكون حرارة الزيت عالية والا امتص المادة الدهنية
وتغيرت نكهته ثم نبدأ في خفض الحرارة للمتوسطة حتى
تحصلي على دجاج مقرمش من بره وطري ولزيز من جوه





للحصول علي اللون البني الجميل والمذاق الشهي ,
انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها





لإضفاء نكهة الطعم الطازج للبن البودرة يمكنك إضافة ذرة ملح إليه .






• البطاطا المقشورة تصبح سوداء اللون إذا لم تطهيها مباشرة.
للإبقاء على لونها الأبيض، اخلطيها بقليل من عصير الليمون.